<생활 속에서 활용하는 쌀뜨물 정보 7가지>
1. 각종 냄새 제거
김치를 담아둔 용기나 생선 비린내가
나는 그릇에 쌀뜨물을 붓고
이틀 정도 두면 냄새가 싹 가신다.
또한 도마에 밴 불쾌한 냄새도 제거된다.
쌀뜨물에 30분 가량 담궜다가
스펀지로 구석구석 문지르고 물로 닦아낸다.
2. 설거지 기름기 제거
기름기가 묻어 있는 그릇을 쌀뜨물로 씻으면
깨끗이 닦이고 냄새도 말끔히 제거된다.
3. 유리창 청소
쌀뜨물에 함유된 유분은 광택을 내는
왁스 효과와 때를 떨어뜨리는 효과가 있다.
분무기에 쌀뜨물을 넣고 거울이나
유리창에 뿌린 후 마른걸레로 닦아낸다.
오랜 찌든 때는 하루 정도 뿌려두었다가 다음 날 닦는다.
4. 나무 바닥이나 목재 가구 청소
나무 바닥이나 목재 가구 역시
쌀뜨물을 분무기에 넣어 뿌린 후 걸레로 닦으면 된다.
가구 표면의 가벼운 때도 함께 제거되는 것은 물론 광택 효과도 탁월하다.
단, 코팅하지 않은 가구에는 사용하지 않는다.
5. 요리에 사용
쌀뜨물에는 비타민B1, B2, 지질, 전분질이 녹아있어
찌개 국물로 활용하면 영양가가 높아진다.
된장국이나 김치찌개 끓일 때는 맹물보다
쌀뜨물을 사용하면 불순물이 생기지 않고
국물 맛이 한결 구수하고 감칠맛이 더해진다.
이 경우 마지막 받은 쌀뜨물을 사용한다.
6. 떫은맛 감소
우엉, 토란, 죽순 등을 삶을 때 사용하면
쌀뜨물 속에 있는 전분 입자가 채소 표면을 감싸
산화되는 것을 방지하기 때문에 하얗게 삶을 수 있고 떫은맛도 많이 제거된다.
7. 생선 비린내 제거, 살을 연하게 할 때
비린내 나는 말린 생선을 쌀뜨물에 담가두면
냄새가 없어지고 살이 연해져 맛이 한결 좋아진다.
또 말린 고기를 불릴 때 고기의 영양분이 빠져나가는 것을 막을 수 있다.
자반고등어가 짤 때, 쌀뜨물에 30분 정도 담가두면
짠맛이 줄어들고 맛도 좋아진다.
